BANANA A
fruta que cresce na maior parte das áreas tropicais de todo o
mundo, é colhida ainda verde. Quando conservada em temperatura ambiente, amadurece em alguns dias; por serem leves e fáceiss de digerir, as bananas são indicadas como os primeiros alimentos para bêbes. As bananas são superadas apenas pelos abacates (ricos em gordura) como fontes frutífera de potássio, um mineral que contribui para a função muscular adequada,. fonte relativamente boa de vitamina B6, uma banana média (115g) fornece um terço das necessidades diárias recomendadas de potássio; também fornece 2g de fibra solúvel, que ajuda a diminuir os níveis de colesterol do sangue. Cada banana contém aproximadamente 100 calorias, principalmente sob a forma de frutose e amido, como o corpo os converte rapidamente em energia, é um dos alimentos favoritos dos atletas. Além de conferir um sabor característico, as frutas dão um colorido especial e aumentam os nutrientes do prato. Saiba como utilizá-las da melhor forma. A BANANA na versão à milanesa, é o acompanhamento clássico de pratos como picadinho e virado à paulista. Experimente fazer chips de banana: corte a banana verde em rodelas finas, frite em óleo bem quente e coloque sobre toalha de papel; em seguida, polvilhe sal. A banana-da-terra frita fica deliciosa com carnes ou peixes. |
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